Après être tombée sur le blog de Pagonophore sur un tutorial de pliage les samoussas, il fallait à tout prix que j’en fasse. Avec n’importe quoi. (oui j’étais motivée mais pas assez pour traverser la rue jusqu’au Spar) (et je bénis Rémi d’avoir partout dans la cuisine des épices dont je ne connais même pas le nom). Résultat j’ai pris dans mon frigo tout ce qui se terminait et j’ai roulé le tout pour faire un vrai gros festin. J’en reviens toujours pas d’avoir fait tout ça toute seule en 20 minutes sans retourner la cuisine !

Ingrédients pour 8 samoussas :
8 feuilles de brick rondes
250 g de bœuf haché (on avait 2 steacks hachés 5%)
1 courgette
1 oignon
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
1 cube de bouillon de boeuf (j’ai utilisé un cube volaille)

Préparation des samoussas :
Faire préchauffer le four et utiliser un wok ou une grosse poêle.
Râper la courgette et la faire revenir 5 min avec l’oignon émincé.
Ajouter la viande et faire dorer 3 min. Ajouter les épices et le bouillon émietté.
Incorporer l’oeuf battu au mélange.
Plier les feuilles de brick en triangles en remplissant avec la farce (j’avais des dessins explicatifs sur le paquet, trop fastoche).
Mettez-les 5 minutes au four pour les faire dorer.

Rajoutez une petite sauce express (avec encore les moyens du bord) : un yaourt brassé 0% et des fines herbes et PAF 20 minutes chrono je vous dis !